BeschreibungClairin The Spirit of Haiti – die Ur-Spirituose Haitis – ist seit wenigen Jahren in ungelagerter Form in Europa verfügbar. Noch nie zuvor wurden diese ausgewählten Rums in Fässern gelagert. Um den Einfluss verschiedener Fässer auf den Spirit zu testen, begannen die Brennereien vor 2 Jahren den New Make in ausgewählte Fässer zu füllen.
Für die Abfüllung Clairin Ansyen wurde der New Make des Clairin Casimir für 21 Monate in einem ex-Caroni Fass gelagert. Dieses Einzelfass mit der Bezeichnung #CARCA1 wurde von den Mitarbeitern Stefan Marzoll (ehem. Bartender im Lebensstern, Berlin) und Christoph Henkel (ehem. Bar Manager im Shepheard, Köln) ausgewählt und exklusiv für Kirsch Whisky abgefüllt.