BARBADOS SINGLE CASK RUM 2005
FOURSQUARE DESTILLERIE
12 JAHRE 60,2% VOL
RUM ARTESANAL

Barbados Single Cask Rum
Rum Artesanal
Foursquare Destillerie

Abfüller: Heinz Eggert
Herkunft: Barbados
Destillerie: Foursquare
Mark: MBFS
Rohstoff: Melasse
Stil: Britischer Stil
Alter: 12 Jahre
Destilliert: November 2005
Abgefüllt: August 2018
Fasstyp: Ex-Bourbon Cask
Fassnummer: 31
Alkohol: 60,2% vol.
Flascheninhalt: 0,5 Liter
Limitierung: 309 Flaschen
Pot Still/Column Still
 
ohne Farbstoff - Natural Colour


Beschreibung
 
Alle Abfüllungen der Rum Artesanal Single Cask Bottlings sind nicht kühlfiltriert und nicht gefärbt. Der Rum wird in Fassstärke abgefüllt und besticht durch seine besondere Qualität und durch die Unberührtheit des gereiften Destillats. Neben besonders seltenen oder bereits geschlossenen Brennereien finden auch solche Rums den Weg in die Flasche, die aufgrund ihres hohen Estergehalts besonders beeindruckend und sehr selten erhältlich sind.
 
Auf Barbados, die östlichste Insel der kleinen Antillen in der Karibik, steht wahrlich eine der modernsten Rumdestillerien weltweit. Bevor Richard Seale die Brennerei kaufte und von Grund auf modernisierte, war sie über lange Jahre stillgelegt. Nun ist die Destillerie eine der fortschrittlichsten Produktionsstätten der Karibik. So wird der, während der Gärung entstehende, Kohlenstoffdioxid getrennt und gefiltert, damit er örtlichen Gasabfüllern noch nützlich sein kann. Es wird bei der Destillerie auch keine Bargasse zur Dampferzeugung verbrannt und das Abwasser wird zur einfacheren Aufbearbeitung mit Sauerstoff versetzt.

Was aber für unseren Single Cask Rum besonders interessant ist, ist die Tatsache, dass es ein Blend aus einem Column Still und einem Pot Still Rum ist. Er wird ungereift vermählt und reift dann erst anschließend in einem Ex Bourbon Barrel.


Tasting Notes
 
Der Barbados Rum braucht ein bisschen Zeit im Glas, dann entfalten sich schöne Aromen von Lakritze, Mandarine, Vanille und Zartbitterschokolade.
 
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Heinz Eggert GmbH & Co. KG, Eppenser Weg 3, D-29549 Bad Bevensen

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