Fiji Single Cask Rum
Rum Artesanal
Abfüller: Heinz Eggert
Herkunft: Fiji
Destillerie: South Pacific
Alter: 22 Jahre
Destilliert: März 2001
Abgefüllt: März 2023
Fassnummer: 16
Alkohol: 59,3% vol.
Flascheninhalt: 0,5 Liter
Limitierung: 225 Flaschen
Destillation: Pot Still
ohne Farbstoff - Natural Colour
Beschreibung
Fidschi ist eine Inselgruppe im Südwestpazifik, die aus 332 Inseln besteht, wovon 110 bewohnt sind und liegt ca. 2100 Kilometer nördlich von Neuseeland. Zuckerrohr ist das bedeutendste landwirtschaftliche Produkt - perfekte Grundlage für einzigartigen Rum.
Diese Einzelfassabfüllung wurde im März 2001 in der South Pacific Distillery in einer Single Pot Still destilliert und nun, 22 Jahre später, ohne Zugabe von Farbstoff und ohne Kältefiltrierung abgefüllt.
Tasting Notes
Geruch: Nach dem Öffnen entströmen sehr schnell eine kraftvolle Nase, fruchtige und krautige Aromen, dazu gesellen sich Klebernoten. Nach etwa einer halben Stunde im Glas kommen Noten von Papaya, Ananas und grünen Oliven hinzu, dann erneut Klebstoff sowie würzige Aromen.
Geschmack: Am Gaumen sticht eine feine Süße hervor, die aber sehr flüchtig ist, anschließend schmeckt man eine kraftvoll-würzige Kräutermischung, erneut die Früchte und einen Hauch Vanille.
Nachklang: Der würzige Abgang ist langanhaltend mit Kräutern, Rauch, Holz und einem Hauch Bitterkeit.
Heinz Eggert GmbH & Co. KG, Eppenser Weg 3, D-29549 Bad Bevensen
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